家常炒大虾的简便做法(家常炒大虾的简便做法窍门)

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本文目录

1. 炒辣椒疙瘩家常做法
2. 炒疙瘩的做法做法疙瘩怎么做
3. 炒芥菜疙瘩丝家常做法

炒辣椒疙瘩家常做法

食材：疙瘩半小碗，尖椒300G，家常家常鸭蛋(鸡蛋)3颗

做法：

1.尖椒洗净
，窍门去蒂；

2.用到把尖椒拍扁 ，炒疙炒疙像拍蒜一样 ，瘩的大全瘩的大全切成小碎，做法做法辣椒切的家常家常越碎约好吃；

3.把准备好的面粉撒入辣椒上
，打入三颗鸭蛋(鸡蛋也可以)加入一勺盐，窍门鸡精 ，半勺生抽搅拌均匀；

4.锅中倒油
，比平时炒菜用油多一些 。油热倒入辣椒疙瘩 ，小火煸炒 ，炒久一些 ，表面金黄最好。

5.出锅。

炒疙瘩的疙瘩怎么做

做炒疙瘩的疙瘩首先取少量的面粉（面的多少以用餐人多少而定）倒入面盆，用适量的水和成稍硬一些的面团，醒发10-20分钟后再柔成光滑的面团 ，擀成稍厚点的面片后切成条
，再用刀切或用手揪成小面疙瘩即可 。

炒芥菜疙瘩丝家常做法

步骤1

先把咸菜疙瘩切丝放清水浸泡半个小时
，半小时后清水淘洗3-5遍；因为每家腌的咸度不同，可以挑一根尝一尝，淘洗到有淡淡咸味即可。

步骤2

香芹切小段；姜切丝；葱切葱花；蒜切片；辣椒减小段；鸡蛋打散，下锅炒碎备用。

步骤3

起锅放油冷锅下花椒慢慢炸出香味 ，油可以多一点，不要炸糊 ，出香味后捞出弃用。

步骤4

捞出花椒后放辣椒段，炸一小会放入姜丝葱花和蒜片翻炒出香味，转大火下疙瘩丝翻炒2-3分钟。

步骤5

放入炒好的鸡蛋和芹菜段 ，转小火，调味
，依次放入糖 ，鸡精，味极鲜从锅边淋入
，转大火翻炒均匀滴少许香油出锅。

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