糖醋莲藕的家常做法 糖醋莲藕的家常做法窍门

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本文目录

1. 麻辣鱼的麻辣麻辣正确做法
2. 做麻辣鱼的正宗做法
3. 麻辣鱼的正宗做法

麻辣鱼的正确做法

步骤/方式1

5克葱，3克姜，鱼的鱼3克蒜切好备用

步骤/方式2

20克五花肉切片

步骤/方式3

1条鲤鱼处理干净，家常家常简单打斜刀

步骤/方式4

锅中放油 ，做法做法加30克辣椒，麻辣麻辣2克麻椒，鱼的鱼15克泡椒 ，家常家常简单葱姜蒜炒香

步骤/方式5

倒入五花肉 ，20克豆瓣酱，适量开水

步骤/方式6

煮沸加鱼，5克料酒 ，3克老抽，大火煮沸

步骤/方式7

转中小火炖30分钟

步骤/方式8

出锅

做麻辣鱼的正宗做法

食材 ：草鱼1条
，红薯淀粉适量，豆芽120克，大蒜12克 ，花椒35克 ，葱8克
 ，姜8克，泡山椒90克，干辣椒20克，鸡精少许

做法：

1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片 ，用红薯淀粉抓匀。

2 、豆芽洗净，各种调料备用 。

3、锅里放油，先放大蒜炸香，下入花椒
、葱姜爆锅 ，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开 。

4
、豆芽熟后 ，加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。

5 、开锅后就熟了 ，连汤到入豆芽上面。

6 、锅里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出 ，约2分钟。

7 、把熬好的辣椒到在鱼片上即可。

麻辣鱼的正宗做法

材料

鱼1条，大蒜50克，麻辣汁100毫升 ，盐、料酒
、蛋清
、生粉、食用油各适量

做法

1、将鱼宰杀洗净 ，将鱼肉切成块
，用盐、料酒、蛋清
、生粉上浆，备用。

2、热锅加油 ，待油温四成热时 ，将鱼片放入滑油炒散
，捞出 ，沥干油待用。

3、锅底留油，下麻辣汁，加入鱼片煨2分钟，出锅装盘，撒上蒜苗即可。

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