排骨冬瓜做法大全家常做法(排骨冬瓜做法大全家常做法视频)

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本文目录
排骨冬瓜做法王刚
食材清单:玉米1根、小排5-6块、做法做法做法做法料酒少许 、家常家常姜少许 、视频葱少许、排骨排骨冬瓜少许、冬瓜大全冬瓜大全盐少许
烹饪步骤
步骤1/5
准备材料
步骤2/5
首先锅内放一团葱 ,做法做法做法做法几块姜,家常家常料酒少许 ,视频冷水,小排,开火煮沸就可关火 ,将小排取出冲水,冲去小排上的杂质后放一边备用 。锅子要冲洗干净 ,葱和姜也都扔掉。
步骤3/5
放玉米及玉米水 ,洗净后的小排,重新切的姜片及少许料酒少许盐 ,大火煮沸后换中小火只要汤沸腾就可以了,开始计时等待30分钟。
步骤4/5
30分钟后用用筷子刺一下肉是否酥软了,如果能顺利刺进去就可以放冬瓜和葱花了 ,如果还不行就再等会儿放 。
最后一步
加入冬瓜后大概20分钟关火。葱花也可以最后放。尝下味道,如果还是觉得有腥味可以加点白胡椒粉。
排骨冬瓜汤最正宗的做法
材料
冬瓜400克,排骨200克 ,生姜1块,干贝丁100克 。
香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
步骤
步骤
具体操作
步骤1
排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水 ,捞出 ,沥干水分;
步骤2
生姜洗净拍松;
步骤3
冬瓜切厚片;
步骤4
砂锅中放入清水 ,加入排骨 、干贝丁生姜 ,用大火烧开后 ,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片;
步骤5
冬瓜煮熟后,加入精盐 、味精 、香油即可 。
十种懒人排骨做法
用料:排骨500克,鸡蛋一枚,面粉适量,油1000克 ,盐适量 ,十三香半小汤匙,白胡椒粉一筷子头。
做法:
1 、准备好食材 。
2 、排骨里放一汤匙面粉。
3、加水浸泡三十分钟,冲洗干净。
4 、排骨控去水分放入盆内 ,加入盐,白胡椒粉,十三香。
5、用手抓匀 ,挨个给它们做个按摩 。
6 、用保鲜膜密封 ,放入冰箱冷藏一小时,进行入味。
7、将鸡蛋打入排骨中 ,用手抓匀。
8、先放入一汤匙面粉进行搅拌。
9、面粉加入要根据实际情况 ,每块排骨上都均匀的包裹着就可以。
10 、将油倒入锅中 ,烧开 ,放入一小截葱,葱四周冒泡就可以炸排骨了,将葱夹出弃之。
11 、依次将排骨放入油锅中,小火慢炸 。
12 、不停的翻动排骨 ,使其受热均匀。
13、炸至排骨浅金黄色就可捞出 ,这个过程需要十五到二十分钟 。
14、转大火,油冒烟将排骨放入进行复炸一分钟左右 。
15 、排骨呈金黄色捞出 。
16、放吸油纸上吸去多余油分。
17 、吃时可蘸些椒盐。
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