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本文目录

1. 什么鱼炖豆腐好吃
2. 清炖鲤鱼炖豆腐的做法做法汤最好做法
3. 清炖鲤鱼炖豆腐怎么做

什么鱼炖豆腐好吃

鲫鱼炖豆腐好吃。因为鲫鱼肉质鲜美 ，视频肉质细嫩，鲤鱼鲤鱼豆腐口感细腻 ，炖豆大全炖豆大全与鲫鱼相得益彰 ，腐的腐味道更好  。同时 ，鲫鱼肉含有较高的营养价值  ，常食可补充人体所需的营养物质  ，对人体有很好的保健作用。值得注意的是，在烹饪鲫鱼炖豆腐时，需要用到一些辅料进行调味 ，如姜 、葱、料酒、生抽等 ，这些辅料的选择和使用也对味道起着很大的影响 。

清炖鲤鱼炖豆腐的汤最好做法

胡萝卜100克 ，红辣椒100克 ，水适量 ，葱适量，姜适量  ，花椒适量，八角适量，香叶适量，川桂适量，陈皮适量 ，酱油适量，盐适量，老抽10克，豆瓣酱5克
。

清炖鲤鱼炖豆腐怎么做

主料：北豆腐250克 ，鲤鱼500克 ，肥瘦猪肉75克 ，

辅料：韭菜50克，

调料：猪油75克
，大葱15克，姜5克 ，白皮大蒜5克，料酒20克  ，盐5克
，味精2克

做法

1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块
，用开水浸烫一下；

2.韭菜洗净 ，切成一厘米长的段；

3.葱洗净，5克切末，10克切段；

4.姜洗净
，2克切末
，3克切片；

5.鲤鱼去鳞和内脏，洗净 ，两面都剞上花刀；

6.将猪肉剁成馅和葱末 、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；

7.锅架火上，放油烧至六七成热 ，下入鲤鱼
，煎至两面发挺
，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段 、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块 ，改用中火炖
，见鱼肉嫩熟后加入盐
、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用 。

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