黄豆焖鸡的家常做法大全？黄豆焖鸡的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 黄豆焖田鸡的焖鸡做法步骤图 ，黄豆焖田鸡怎么做
2. 花椒鸡的家豆焖大全家常做法
3. 黄焖锅鸡的家常做法

黄豆焖田鸡的做法步骤图，黄豆焖田鸡怎么做

材料：田鸡、全黄窍门黄豆 。鸡的家常配料：葱、做法姜、黄豆蒜、焖鸡盐 、家豆焖大全鸡精、植物油
。作法：

1、黄豆要用那种干透了的黄豆  ，新鲜的黄豆不是那个味。黄豆要浸泡半天才变软.先用小火把豆子炒透 ，然后放到装有冷水的碗里，大概十分钟，就可以让豆子吸收完水分，就可以使用了。

2、田鸡用盐、酒、姜、鸡精、油腌十分钟 ，锅热放油，炒田鸡。

3
、先用大火爆炒田鸡 ，然后放入黄豆，加水
，用小火焖上十分钟
，就可以关火装盘了。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类和少量脂肪以及大量水分，与人们日常食用的肉类(鸡、鸭、鹅 、牛
、马 、羊
、鱼)相比，无论是从味道，还是从营养价值来说都属上乘。据测定 ，其蛋白质含量为56.53%，脂肪为4.3%
，碳水化合物9.65%，并含有硫、磷等元素，维生素A、B 、C以及多种激素，有利于延缓机体的衰老、润泽肌肤 ，并且能够防癌抗癌。

花椒鸡的家常做法

用料

小米椒10个盐100克姜10片花椒一小碗啤酒1瓶豆豉2勺大葱2根大蒜10瓣

花椒鸡的做法步骤

步骤1

准备好，辣椒切断
，姜切片
，大蒜切片，大葱切断 。

步骤2

烧油炒入姜和大蒜  ，加入花椒 ，豆豉爆香后加入切好的鸡小块，肉炒白后加啤酒，刚好满过肉就可以，中火闷20分钟。

步骤3

开盖收汁只剩油，然后加切好的辣椒
，小米辣和大葱，翻炒两分钟出锅。

黄焖锅鸡的家常做法

第一步备料 。原料:散养的溜达鸡，或者是家养的土鸡都可以 ，准备一只 ，一只吃不完的也可以买成鸡腿，鲜香菇、甜面酱、黄豆酱、干辣椒、准备一到两个土豆 
、青椒
、红椒
、青红椒搭配颜色比较好看，也让人有食欲，姜片、酱油
、老抽、冰糖、料酒
、白胡椒、蒜、葱  、辣椒粉。

做法步骤一:首先第一步把准备好的鸡肉或者鸡腿肉清洗干净
，把血水和脏东西都清洗干净，然后剁成块 ，放入盆中  ，然后在江水中浸泡十五分钟这样鸡肉更加有嚼劲
，浸泡完成控干水分备用 。

做法步骤二:锅中加入适量的清水鸡块凉水下锅，放点姜片 ，倒入适量料酒 ，料酒和姜片可以去除一定的腥味 ，然后大火烧开撇去血沫和浮沫，然后再过一遍凉水把鸡肉上的沫子和油脂洗掉
。

做法步骤三:接下来处理配菜，把青椒、红椒切块，土豆切成滚刀块 。

做法步骤四:锅中倒入油 ，油热放入冰糖，转小火慢慢熬，大泡变小泡呈枣红色时倒入鸡块翻炒上色，放入葱 、姜 、蒜、干辣椒 、炒好之后放入一勺甜面酱、一勺黄豆酱，翻炒均匀。

做法步骤五:炒出香味加入热水 ，没过鸡块 ，开大火烧开 
，然后放入切好的香菇，再放入生抽，耗油 ，大火炖10分钟 ，然后将鸡块倒入砂锅中放入土豆，盖上盖子焖五分钟，收尾放入青红椒，等辣椒熟透出锅即可食用。

关于黄豆焖鸡的家常做法大全和黄豆焖鸡的家常做法大全窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。

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